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酥餅機正確的使用和保養(yǎng)才是硬道理
閱讀：1143 發(fā)布時間：2014-8-19
酥餅機由主機卷塞，捏花成型機兩支單組分與一般蛋糕機相比，軋鋼機主機集成和灌裝機，和一大堆更便捷順暢。整個機組同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保運行平穩(wěn)，可靠，健康，酥餅機使用需要遵循以下的原則，會讓您的設(shè)備使用更長久。
酥餅機的使用調(diào)試程序：
1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度，滾輪的速度及探頭靈敏度。
2、調(diào)整下輸送帶速度，配合二段壓面，如速度過快，使面皮會拉段，如慢會使面皮堆集，無法操作。
3、調(diào)整卷面輪的速度，配合好下輸送帶的速度，卷面輪速度過快把面皮打爛，卷面輪速度過慢使面柱卷不實或無法制作。
4、調(diào)整成型機的速度及輸送帶的速度，如快餅胚小，如慢餅胚大，用稱稱好餅胚的重量。
5、調(diào)整好成型機的速度，達到餅的重量，現(xiàn)開啟出餡機，按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小，將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱，再成型打餅。
6、需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例，因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢，下輸送帶的快與慢，出餡機的速度，再調(diào)結(jié)成型機的快與慢，能決定酥餅的大小在平常運用。
多功能酥餅機使用后也需要保養(yǎng)，大概做好以下幾點養(yǎng)護作業(yè)：
1、每日作業(yè)結(jié)束后需將機臺的壓面輪、卷面輪、輸送帶、切刀上的殘留物整理潔凈。
2、切刀是機器的重要有些，依面皮材質(zhì)軟硬度約4-6小時須整理一次，以便確保物料堵截。
3、每隔半年將軸承、齒輪有些檢視上油，鏈輪鏈條有無松動，輸送帶有無松動，反轉(zhuǎn)和滑動類零件是不是嚴峻磨損。
4、如出現(xiàn)因操作不妥而導(dǎo)致嚴重故障時，形成酥餅機器無法運行，建議請專業(yè)修理人員修理。
酥餅機的使用調(diào)試程序：
1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度，滾輪的速度及探頭靈敏度。
2、調(diào)整下輸送帶速度，配合二段壓面，如速度過快，使面皮會拉段，如慢會使面皮堆集，無法操作。
3、調(diào)整卷面輪的速度，配合好下輸送帶的速度，卷面輪速度過快把面皮打爛，卷面輪速度過慢使面柱卷不實或無法制作。
4、調(diào)整成型機的速度及輸送帶的速度，如快餅胚小，如慢餅胚大，用稱稱好餅胚的重量。
5、調(diào)整好成型機的速度，達到餅的重量，現(xiàn)開啟出餡機，按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小，將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱，再成型打餅。
6、需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例，因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢，下輸送帶的快與慢，出餡機的速度，再調(diào)結(jié)成型機的快與慢，能決定酥餅的大小在平常運用。
多功能酥餅機使用后也需要保養(yǎng)，大概做好以下幾點養(yǎng)護作業(yè)：
1、每日作業(yè)結(jié)束后需將機臺的壓面輪、卷面輪、輸送帶、切刀上的殘留物整理潔凈。
2、切刀是機器的重要有些，依面皮材質(zhì)軟硬度約4-6小時須整理一次，以便確保物料堵截。
3、每隔半年將軸承、齒輪有些檢視上油，鏈輪鏈條有無松動，輸送帶有無松動，反轉(zhuǎn)和滑動類零件是不是嚴峻磨損。
4、如出現(xiàn)因操作不妥而導(dǎo)致嚴重故障時，形成酥餅機器無法運行，建議請專業(yè)修理人員修理。