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技術(shù)文章

斬拌機的特點及配置

閱讀:741          發(fā)布時間:2012-7-4
  特點:
  
  采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計zui為合理。
  
  斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到*的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
  
  配置:
  
  整機采用SUS304不銹鋼板制作,結(jié)構(gòu)合理、美觀,易清洗。
  
  1、本機以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。
  
  2、主要部件采用加工中心加工、確保加工度。
  
  3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
  
  4、選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。
  
  5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好。
  
  6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。

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