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中國(guó)方便休閑食品行業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題分析
閱讀：840 發(fā)布時(shí)間：2012-12-17
2011年我國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值7.8萬(wàn)億，同比增長(zhǎng)31.6%。2012年上半年，規(guī)模以上企業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值41467億元，同比增長(zhǎng)22.2%。上半年的產(chǎn)品銷售率達(dá)到98%,比全國(guó)工業(yè)高出了0.4%。其中方便休閑食品工業(yè)總產(chǎn)值約5400億元，銷售利潤(rùn)約160億元。
目前，我國(guó)每年人均消費(fèi)休閑食品約30克，只相當(dāng)于發(fā)達(dá)國(guó)家人均消費(fèi)量3200克的9.3%，這說(shuō)明我國(guó)方便休閑食品有著廣闊的增長(zhǎng)空間。不過(guò)同時(shí)，我國(guó)方便休閑食品發(fā)展存四大突出問(wèn)題：
先，我國(guó)方便與休閑食品發(fā)展規(guī)模小，方便休閑食品銷售額只占2011年我國(guó)全社會(huì)消費(fèi)品零售總額21萬(wàn)億元的2.57%；
第二，缺乏在全國(guó)享有盛譽(yù)和具有主導(dǎo)地位的品牌；
第三，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)高度分散，同質(zhì)化過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，前的市場(chǎng)集中度約占30%;第
四，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的安全、健康缺乏信任。
目前，我國(guó)每年人均消費(fèi)休閑食品約30克，只相當(dāng)于發(fā)達(dá)國(guó)家人均消費(fèi)量3200克的9.3%，這說(shuō)明我國(guó)方便休閑食品有著廣闊的增長(zhǎng)空間。不過(guò)同時(shí)，我國(guó)方便休閑食品發(fā)展存四大突出問(wèn)題：
先，我國(guó)方便與休閑食品發(fā)展規(guī)模小，方便休閑食品銷售額只占2011年我國(guó)全社會(huì)消費(fèi)品零售總額21萬(wàn)億元的2.57%；
第二，缺乏在全國(guó)享有盛譽(yù)和具有主導(dǎo)地位的品牌；
第三，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)高度分散，同質(zhì)化過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，前的市場(chǎng)集中度約占30%;第
四，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的安全、健康缺乏信任。