一、烤箱的行業(yè)定義

　　烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用電器和工業(yè)烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些面食。如面包，披薩，也可以做蛋塔、小餅干之類的點(diǎn)心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。 工業(yè)烤箱，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，有電的有瓦斯，又叫烤爐、烘干箱等。更多烤箱資訊可查詢《烤箱行業(yè)市場調(diào)查分析報(bào)告》。

　　二、烤箱的分類

　　從產(chǎn)品放置的空間可以分為：

　　1、嵌入式烤箱：專門設(shè)計(jì)的可嵌入到櫥柜內(nèi)的烤箱。

　　2、臺(tái)式烤箱：放置在臺(tái)面、桌面上的烤箱，這種烤箱的容量比較小，一般為幾升-30升。

　　3、落地式烤箱：直接放置在地上的大型烤箱或烤箱灶。

　　從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)可以分為：

　　1、靜態(tài)烤箱：烤箱只有上下兩個(gè)加熱管產(chǎn)生熱量。只有上下加熱同時(shí)加熱、或上加熱和底部單獨(dú)加熱的3種功能。

　　2、動(dòng)態(tài)烤箱：烤箱有一內(nèi)置加熱扇，在傳統(tǒng)模式上增加對流加熱/熱氣流循環(huán).這樣比靜態(tài)烤箱加熱速度快，而且消耗更少熱量。也叫風(fēng)烤，它代替了轉(zhuǎn)叉功能。

　　電烤箱從產(chǎn)品控制程序可以分為：

　　1、機(jī)械計(jì)時(shí)式電烤箱：計(jì)時(shí)器為機(jī)械旋鈕的烤箱，使用簡單易用。

　　2、電子計(jì)時(shí)式電烤箱：計(jì)時(shí)器為電子計(jì)時(shí)的烤箱，帶有預(yù)設(shè)、預(yù)約模式，程序一旦設(shè)定，放入食物后可以放心做 其它的事。

　　3、表盤計(jì)時(shí)式電烤箱：表盤式計(jì)時(shí)器一般出現(xiàn)在古典風(fēng)格的電烤箱上，有帶預(yù)約和不帶預(yù)約的兩種模式。有帶預(yù)約的計(jì)時(shí)器有繼續(xù)計(jì)時(shí)器的簡易方便，又有電子式的省心功能。

　　4、觸摸式控制電烤箱：采用半觸摸(只有計(jì)時(shí)器為觸摸設(shè)計(jì))控制的烤箱或采用全觸摸(功能鍵、溫度鍵、計(jì)時(shí)器全部采用觸摸系統(tǒng)設(shè)計(jì))控制的烤箱。它們代表zui的烤箱。