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冰淇淋生產線的設備組成
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。冰淇淋是一種誘惑力的美味冷凍奶制品。
目前比較成熟的冰淇淋的生產工藝有傳統(tǒng)蒸煮型和新式巴氏殺菌型兩種。主要的冰淇淋生產線設備有：高速混料缸，均質機，巴氏滅菌機，高剪切煮料缸，老化缸，凝凍機，制冷壓縮機組，灌裝機，切片線等。冰淇淋是一種凍結的乳制品，其物理結構是一個復雜的物理化學系統(tǒng)，空氣泡分散于連續(xù)的帶有冰晶的液態(tài)中，這個液態(tài)包含有脂肪微粒、乳蛋白質、不溶性鹽、乳糖晶體、膠體態(tài)穩(wěn)定劑和蔗糖、乳糖、可溶性的鹽、如此有氣相、液相和固相組成的三相系統(tǒng)。
冰淇淋擠壓生產線還能幫助客戶節(jié)省成本、提升能源使用效率。整條生產線更加自動化，更便于清洗與維護，能有效降低每件產品的生產成本。同時，應用優(yōu)化的冷卻系統(tǒng)，生產線還能在同一速凍隧道中冷卻雙倍數量的產品。
冰淇淋擠壓生產線還能幫助客戶節(jié)省成本、提升能源使用效率。整條生產線更加自動化，更便于清洗與維護，能有效降低每件產品的生產成本。同時，應用優(yōu)化的冷卻系統(tǒng)，生產線還能在同一速凍隧道中冷卻雙倍數量的產品。