電汽兩用殺菌鍋可以在短時(shí)間內(nèi)高溫殺菌，大大縮短了傳統(tǒng)殺菌鍋的升溫時(shí)間，從根本上提率。在殺菌過程的使用到的工藝水不是一次性，能多次使用，在一定程度上節(jié)約了能源，明顯降低生產(chǎn)制作成本，加大利潤。
電汽兩用殺菌鍋在殺菌時(shí)工藝水會從多個(gè)角度不斷流動，防止出現(xiàn)殺菌死角的現(xiàn)象，讓產(chǎn)品的質(zhì)量有保證，可以放心使用。殺菌是全自動模式，溫度智能控制。對于那些體積比較大的產(chǎn)品，可以做到熱穿透，殺菌效果得到保障，而且整個(gè)殺菌過程是按照原本設(shè)定的工藝步驟自動操作完成，可以防止在操作過程中出現(xiàn)差錯(cuò)。
電汽兩用殺菌鍋在實(shí)驗(yàn)室的應(yīng)用也是很普遍的，因?yàn)樵S多生物培養(yǎng)或者化學(xué)實(shí)驗(yàn)都要求實(shí)驗(yàn)裝置的細(xì)菌要足夠少，可用這種蒸汽的滅菌方式將實(shí)驗(yàn)需要用到的儀器進(jìn)行殺菌，這樣才能培養(yǎng)出健康的植物以及生成不含雜質(zhì)的產(chǎn)物。殺菌鍋有手提式和立式兩種，手提式方便攜帶但是由于體積小因此滅菌效果不太明顯，立式的滅菌效果明顯且性能穩(wěn)定，但是攜帶較為困難，人們可以根據(jù)需要選擇不同的滅菌方式。
電汽兩用殺菌鍋的清洗方法：
1、先用1~2%的燒堿75℃~80℃循環(huán)15~30分鐘，再用清水循環(huán)5分鐘。
2、用1~3%草酸溶液在80℃~85℃循環(huán)40~60分鐘，用水循環(huán)5分鐘。
3、洗滌液濃度與時(shí)間根據(jù)污染油污及水垢程度調(diào)節(jié)。
4、對殺菌鍋上容易結(jié)垢的另部件如全水式殺菌鍋的汽水混合器、蒸汽及冷卻水管道過濾芯或過濾網(wǎng)，因其結(jié)垢的可能性大，因此清洗后拆下再檢查清理一次或要定期更換。
5、如電汽兩用殺菌鍋鍋體油污較少，則直接用酸性洗滌劑
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