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巴氏殺菌機的殺菌原理？

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巴氏殺菌機的殺菌原理？
    一、工作原理：
 
    采用巴氏殺菌法，對各類包裝產(chǎn)品、蔬菜或罐裝食品類通過溫度自動調(diào)節(jié)，將殺菌消毒槽中的熱水溫度控制系統(tǒng)在85-95攝氏度之間，既能起到殺菌消毒效果，又能保證蛋白質(zhì)含量等營養(yǎng)成份不在比較大溫差范疇內(nèi)波動，保持食品類原來的品質(zhì)，達到對食品類不加食品防腐劑和添加劑，而延長保存期，從而保護了人們的生命健康。同時對殺菌消毒后的物品通過冷卻循環(huán)水進行冷卻，并用大風將包裝物表層吹干后包裝入庫，可延長食品類貯藏期。
 
    二、機器設備構成：
 
    本機器設備由殺菌機及電控部分組成，通過電氣控制，實現(xiàn)自動化回轉(zhuǎn)式生產(chǎn)；分兩種規(guī)格型號型式：
 
    1、標準控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度感應器聯(lián)動控制。
 
    2、電腦上全自動控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動實行進行控制。
 
    三、產(chǎn)品特點：
 
    1、采用食品級不銹鋼（SUS304）制作，機器設備安全、衛(wèi)生。
 
    2、采用巴氏殺菌法，能保持原來品質(zhì)，保存期長。
 
    3、采用自動溫控，軟啟動器調(diào)速，自動化生產(chǎn)流水線程度高，勞動強度低，可選配電腦上全自動控制技術。
 
    4、機器設備使用、維護方便，外形美觀。

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