餅干生產(chǎn)線的組成：餅干成型機(jī)—>隧道式熱風(fēng)循環(huán)電烤爐—>噴油機(jī)—>轉(zhuǎn)彎機(jī)—>冷卻線—>餅干整理機(jī)—>餅干夾心機(jī)—>包裝機(jī)。
餅干生產(chǎn)線的工藝流程：面粉、輔料—>面團(tuán)調(diào)制—>壓片—>輥切成型—>烘烤—>噴油—>冷卻—>成品
隨著我國以勞動密集性產(chǎn)業(yè)為主向，以技術(shù)密集性產(chǎn)業(yè)為主的發(fā)展階段，加工設(shè)備的精良對于保證產(chǎn)品質(zhì)量，降低物資消耗，提高經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)市場競爭能力，無疑是一決定性因素。餅干生產(chǎn)線使用，零部件損壞及導(dǎo)軌自然磨損在所難免。然而造成功率降低，工作受到嚴(yán)重影響，及時檢修，勢在一本多利。所以，餅干生產(chǎn)線的保養(yǎng)與修理是不容忽視的。
正確使用與維護(hù)餅干生產(chǎn)線是設(shè)備管理工作的重要環(huán)節(jié)，是由操作工人和專業(yè)人員根據(jù)設(shè)備的技術(shù)資料及參數(shù)要求和保養(yǎng)細(xì)則來對設(shè)備進(jìn)行一系列的維護(hù)工作，也是設(shè)備自身運(yùn)動的客觀要求。
餅干生產(chǎn)線離心式噴油機(jī)的使用注意事項(xiàng)：
1、開機(jī)前檢查各傳動件的潤滑程度。
2、檢查各堅固件的松動情況。
3、加溫的油箱夾層中是否有水，油箱內(nèi)是干凈，網(wǎng)帶及油盤中是否有異物。
4、開齒輪泵之前應(yīng)先把所有玩閥打開，離心盤電機(jī)不開，先開齒輪泵看每個噴霧的油量是否均勻。
5、油箱的水加熱時應(yīng)在60-70度左右。
6、開離心盤電機(jī)時前必須把每扇門關(guān)緊。
7、開傳動電機(jī)時，必須先慢速轉(zhuǎn)動以調(diào)整網(wǎng)帶的跑偏現(xiàn)象，網(wǎng)帶跑偏調(diào)整好后才能開快。
8、設(shè)備必須牢固接地。
餅干夾心機(jī)維護(hù)保養(yǎng)的要求主要有四項(xiàng)：
(1) 清潔 餅干夾心機(jī)內(nèi)外整潔,各滑動面、絲杠、齒條、齒輪箱、油孔等處無油污,各部位不漏油、不漏氣,餅干夾心機(jī)周圍的切屑、雜物、臟物要清掃干凈；
(2) 整齊 工具、附件、工件(產(chǎn)品) 要放置整齊,管道、線路要有條理；
(3) 潤滑良好 按時加油或換油,不斷油,無干摩現(xiàn)象,油壓正常,油標(biāo)明亮,油路暢通,油質(zhì)符合要求,油槍、油杯、油氈清潔；
(4) 安全 遵守安全操作規(guī)程,不超負(fù)荷使用餅干夾心機(jī),餅干夾心機(jī)的安全防護(hù)裝置齊全可靠,及時消除不安全因素. 餅干夾心機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容一般包括日常維護(hù)、定期維護(hù)、定期檢查和精度檢查,餅干夾心機(jī)潤滑和冷卻系統(tǒng)維護(hù)也是餅干夾心機(jī)維護(hù)保養(yǎng)的一個重要內(nèi)容。
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