罐頭殺菌鍋是現(xiàn)代化食品加工過(guò)程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

時(shí)間：2020/5/11閱讀：934

　　罐頭是我們?nèi)粘Ｉ钪惺窒矏?ài)的零食，它的制作工序繁多，在這個(gè)過(guò)程中細(xì)菌無(wú)處不在，無(wú)論我們?cè)趺辞鍧嵾€是會(huì)有殘留，但是食物安全工作是一定要做到位的，這也是對(duì)我們的健康進(jìn)行保證的基本要求，因而罐頭殺菌鍋的存在作用就顯得尤為重要。

罐頭殺菌鍋

　　罐頭殺菌鍋便是用蒸汽的辦法將一定范圍內(nèi)的細(xì)菌殺死，這種滅菌辦法快速而且能夠長(zhǎng)期的維持一定的溫度，同時(shí)受熱面積廣，能夠*的將細(xì)菌殺死，因而不僅在食物，而且在醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)等行業(yè)都有廣泛應(yīng)用。選用成熟的滅菌溫記錄體系技能，控制體系經(jīng)過(guò)通訊和電腦連接，體系可實(shí)時(shí)地顯示整個(gè)滅菌控制過(guò)程，亦可將滅菌過(guò)程的溫度壓力曲線主動(dòng)地存儲(chǔ)到計(jì)算機(jī)中，用戶能夠隨時(shí)查閱。也能夠經(jīng)過(guò)打印機(jī)隨時(shí)打印，可完成工廠遠(yuǎn)程控制和長(zhǎng)途數(shù)據(jù)管理。滅菌鍋關(guān)于食物廠家來(lái)說(shuō)，已經(jīng)是十分常見(jiàn)的一種滅菌裝備了。

　　使用罐頭殺菌鍋的目的是延長(zhǎng)食物的保質(zhì)期，食物企業(yè)選用批次模式進(jìn)行滅菌，即在產(chǎn)品包裝環(huán)節(jié)出產(chǎn)出一定數(shù)量的產(chǎn)品之后再一起被送入滅菌鍋內(nèi)進(jìn)行滅菌操作?，F(xiàn)在生產(chǎn)的殺菌鍋有重要的一點(diǎn)便是它在安全性能上面十分好，殺菌鍋溫度達(dá)到一定的時(shí)候會(huì)自動(dòng)斷電，避免發(fā)生不必要的安全事故。

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