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肉制品高溫殺菌鍋腐蝕原因以及防腐措施介紹2020/11/5
肉制品高溫殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液...
全自動行星攪拌炒鍋的特點2020/11/3
產(chǎn)品采用的電磁加熱（導(dǎo)熱油夾層）等加熱方式，受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。本機吸收借鑒技術(shù)，結(jié)合眾多食品廠家的建議，自主研發(fā)的一種新型雙向剮底攪拌夾層鍋，本鍋體攪...
食用菌高壓殺菌鍋的結(jié)構(gòu)組成和設(shè)備特點說明2020/10/18
食用菌高壓殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液...
滾動式真空包裝機的使用流程和維護介紹2020/10/13
隨時食品行業(yè)的發(fā)展，真空包裝機也漸漸走進(jìn)熱人們的視野，下面我就來為大家講解一下滾動式真空包裝機的使用流程及維護。滾動式真空包裝機的使用流程：1、接通電源，將帶鎖開在置于“開”的位置。合上其中之一真空室...
真空包裝機的作用及結(jié)構(gòu)2020/10/5
真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品...
臥式殺菌鍋特點2020/9/18
臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時間的殺菌，達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的可分為手動和半自動主式殺菌，適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果...
速凍食品有哪些優(yōu)點？2020/9/11
經(jīng)過快速凍結(jié)的食品具有以下優(yōu)點：1、避免在細(xì)胞之間生成大的結(jié)晶體2、減少細(xì)胞內(nèi)水分外析，解凍時汁液流失少3、細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)、食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到低...
真空滾揉機的性能特點是什么？2020/9/11
真空滾揉機的性能特點：1.可以使肉均勻、快速的吸收腌漬，節(jié)省大量時間提高工作效率；2.可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；3.雞腿肉真空滾揉機，小型滾揉機，滾揉機械可以增強保...
小型箱式烘干房簡介及構(gòu)造2020/8/28
小型烘干箱是在原有的烘干房和網(wǎng)帶烘干機的基礎(chǔ)上綜合開發(fā)的，該設(shè)備烘干均勻，速度快、效率高，且物料不容易粘連，可實現(xiàn)自動控溫，自動排潮，能夠使烘干物料保持更好的形態(tài)，保持烘干物料的顏色和形態(tài)，提高了產(chǎn)品...
高溫殺菌鍋的特點及用途2020/8/12
高溫殺菌鍋的特點及用途：1、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定，熱分布均勻為保證均勻傳遞和分布熱量，在殺菌罐內(nèi)的內(nèi)托盤的二邊各設(shè)三個扇形噴嘴，噴嘴將熱水呈扇形均勻噴出，熱水淋系統(tǒng)使每層托盤中的物料均勻受熱，同時罐內(nèi)溫度在整...
罐裝肉制品殺菌鍋的工作原理2020/8/12
罐裝肉制品殺菌鍋的工作原理：1、殺菌過程采用PLC全自動線性控制，罐內(nèi)溫度控制在±0.2℃，多階段溫度控制升溫、恒溫及降溫分段控制及強大的延長時間功能。2、高溫保壓的壓力模擬曲線控制確保...
真空油炸機的好處2020/7/20
真空低溫油炸的特點：·溫度低、營養(yǎng)成分損失少·水分蒸發(fā)快，干燥時間短·對食品具有膨化效果，提高和和品的復(fù)水性·油脂的劣化速度慢、油耗少一、工作原理:果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物...
風(fēng)干機的用途機操作使用2020/7/11
翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機簡介：風(fēng)干機由主體部分，輸送部分，翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機生產(chǎn)廠家，風(fēng)機等部分組成。風(fēng)干機主體部分：兩側(cè)護板由不銹鋼板精心焊接，架體采用不銹鋼方管制作，底部有萬向調(diào)節(jié)栓，可根據(jù)地面的高低調(diào)節(jié)適當(dāng)?shù)母叨取?..
氣泡清洗機的工作原理及特點2020/6/18
氣泡清洗機的工作原理：其主要是利用箱體前部分設(shè)備箱體中注適量的水，經(jīng)過加熱管將水溫加熱，原料在經(jīng)過箱體時，會與氣泡機和水的結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài)，并隨網(wǎng)帶不斷向前推進(jìn)，在出水面時，高處設(shè)有噴淋頭，高壓沖...
翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機的使用注意事項2020/6/18
翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機是將殺菌后外包裝有大量殘留水滴，風(fēng)干機有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標(biāo)、裝箱的準(zhǔn)備工作，適宜流水線作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自動化程度。翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機的使用注意事項：1、不要過載放置風(fēng)干物品量...
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