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面包生產(chǎn)線的操作步驟是什么？
閱讀：4730 發(fā)布時(shí)間：2020-12-16 面包生產(chǎn)線的操作流程介紹：
將面粉倒入和面機(jī)按比例加入水，通過微電腦控制，輸送帶把面胚輸送進(jìn)入連續(xù)壓面機(jī)，經(jīng)過連續(xù)壓面機(jī)的幾次軋壓、輸送、通過斜坡輸送機(jī)的分割、輸送，再經(jīng)過刀切饅頭成型機(jī)的卷面、卷制好的面柱經(jīng)過捏花機(jī)捏斷，然后進(jìn)行二次搓圓。確保制品醒發(fā)、蒸制工藝不受影響。
通過過自動(dòng)和面機(jī)，自動(dòng)壓面機(jī)，面帶整形切塊機(jī)壓面整形，通過三道壓皮搟薄供餡擠料，卷皮包餡切塊成型后通過擺盤機(jī)自動(dòng)送入烤盤機(jī)，自動(dòng)入盤，進(jìn)盤醒發(fā)，醒發(fā)完畢后進(jìn)爐烘烤，烘烤完畢后冷卻，在自動(dòng)切大片，通過輸送后一大片中間連刀切片，自動(dòng)夾餡，通過輸送紫外線殺菌進(jìn)入自動(dòng)理料線自動(dòng)包裝。