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木耳狂打農(nóng)藥！？木耳還能吃嗎？木耳農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀

近有個(gè)木耳打藥的視頻在朋友圈瘋傳，視頻中的人是東北口音，在一片木耳地里打藥。

他聲稱，需要打好幾種藥，包括農(nóng)達(dá)(除草劑)和殺蟲(chóng)劑，還要用激素。

一時(shí)間，很多朋友慌了，以前吃了那么多木耳，不會(huì)中毒吧?

【能用農(nóng)藥嗎】

在不同年代、不同部門制定的不同標(biāo)準(zhǔn)中，確實(shí)可以看到有關(guān)木耳中農(nóng)藥殘留的規(guī)定，其中包括DDT、666、擬除蟲(chóng)菊酯、百菌清、多菌靈等品種。

但查詢農(nóng)藥殘留的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB2763-2016)，并沒(méi)有查到木耳的農(nóng)藥殘留*。

當(dāng)然，“有沒(méi)有*”和“能不能用”沒(méi)有必然關(guān)聯(lián)。

例如GB2763中就有不少禁用農(nóng)藥的*，這一方面是防偷偷用，另一方面是有些農(nóng)藥難降解，即使禁用很多年后，依然可以檢測(cè)到。

能不能用，關(guān)鍵看農(nóng)藥登記的數(shù)據(jù)。

怎么辦】

首先，普通人木耳的食用量很少，如果從正規(guī)的商超購(gòu)買，安全性還是有保障的。

其次，農(nóng)藥本身在木耳栽培過(guò)程中、收獲后的晾曬過(guò)程中、儲(chǔ)存期間會(huì)部分降解。

在食用前，充分泡發(fā)并換幾次水，然后焯水，也可以很大程度上減少農(nóng)藥的殘留。

 

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