 | 西安圣達(dá)環(huán)保設(shè)備有限公司 |
會(huì)員1.png)
當(dāng)前位置：首頁(yè)>>公司動(dòng)態(tài)>>微波殺菌與其它方式殺菌有什么區(qū)別
在線溝通：
微波殺菌與其它方式殺菌有什么區(qū)別
閱讀：2648發(fā)布時(shí)間：2017-5-11
微波殺菌方法是我們見(jiàn)到zui常用的殺菌方法之一，除此之外，我們常見(jiàn)的殺菌方法還有有：巴氏殺菌，高溫殺菌，超高溫殺菌，紅紅外殺菌，紫外殺菌，高壓殺菌，輻照殺菌等。
其中巴氏殺菌和高溫殺菌是比較古老的殺菌方法，廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)中，巴氏，高溫，超高溫等都是借助熱力進(jìn)行殺菌，所以需要有較高的溫度，由于每種產(chǎn)品的傳熱性都不一樣，靠熱力殺菌時(shí)，導(dǎo)熱性好的產(chǎn)品中心溫度上升快，殺菌時(shí)間較短，殺菌后的產(chǎn)品口味變化不大，對(duì)于體積較大，傳熱性差的產(chǎn)品，殺菌時(shí)間長(zhǎng)，富含香味的產(chǎn)品口味變化較大。
紅外殺菌、紫外殺菌和微波殺菌原理同屬于輻射殺菌，殺菌時(shí)，通過(guò)紅外，紫外或微波進(jìn)行輻射殺菌，由于紅外和紫外的波長(zhǎng)很短，幾乎只能停留在物體的表面層，并且熱效應(yīng)又很少，所以紅外和紫外只適合于產(chǎn)品的外表層殺菌。而微波波長(zhǎng)有10厘米左右，只要產(chǎn)品的厚度不超過(guò)15厘米，由向饋入時(shí)，微波都能到達(dá)產(chǎn)品的中心，所以微波的殺菌是整體殺菌殺菌較紅外，紫外更*。
說(shuō)到輻射殺菌，常見(jiàn)的還有一種叫鈷60的殺菌方法，但這種殺菌方法由于有輻射殘留，所以已被歐盟等地區(qū)禁用。而微波殺菌優(yōu)點(diǎn)之一就是沒(méi)有殘留，安全環(huán)保。
西安圣達(dá)環(huán)保設(shè)備有限公司主營(yíng)產(chǎn)品：中藥飲片烘干殺菌設(shè)備,玫瑰花烘干殺青設(shè)備,瓶裝液體殺菌設(shè)備,干果烘干殺菌設(shè)備,微波熟化設(shè)備
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://m.aalajqs.cn, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
