在現(xiàn)代食品加工行業(yè)中，傳統(tǒng)的干燥、冷凍或腌制方式往往會(huì)導(dǎo)致海鮮口感變差、營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，而海鮮凍干機(jī)在保留營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還能做到口味和香味保留。

海鮮凍干過程主要分為三個(gè)階段：

預(yù)凍階段：將新鮮海鮮迅速凍結(jié)至<-40℃以下，形成細(xì)小冰晶，保護(hù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)；

升華干燥：真空環(huán)境下，冰晶直接升華為水蒸汽被捕集器捕集，完成初步脫水；

解析干燥：進(jìn)一步去除結(jié)合水，確保最終水分含量低。

整個(gè)流程采用PLC自動(dòng)化操作，無需人工干預(yù)，操作便利簡(jiǎn)單，而且FZG海鮮凍干機(jī)帶有以遠(yuǎn)程監(jiān)控操功能。而且我們針對(duì)不同海鮮種類提供個(gè)性化凍干方案，提供前處理和后處理的一站式解決方案。

隨著大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)在，海鮮凍干機(jī)制作的海鮮凍干，不添加防腐劑，就能輕松做到常溫存儲(chǔ)多年，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保留，F(xiàn)ZG凍干機(jī)不僅能用于海鮮肉類凍干，還能用于海鮮提取物的保健品凍干、蔬菜凍干、水果凍干等。