國內(nèi)食品設備中小企業(yè)普遍存在技術水平低，需要從國外引進一些技術先近的、生產(chǎn)效率夠高的成套食品包裝生產(chǎn)線?，F(xiàn)今因為落后導致很大一部分國內(nèi)的*被國外品牌所占領。我國整套果汁飲料生產(chǎn)線技術的水平有待迫切開發(fā)，產(chǎn)學相結合的模式急需發(fā)揮相應作用。

　　近年來，飲料工業(yè)發(fā)展迅猛，碳酸飲料、果汁飲料、瓶裝飲用水、茶飲料等品種不斷豐富，產(chǎn)量上的“飄紅”使得對設備市場的需求也呈“牛市”。國外灌裝與封口設備向高速發(fā)展世界灌裝機向高速、多用、高精度方向發(fā)展，目前部分灌裝生產(chǎn)線已可以在玻璃瓶與塑料容器(聚酯瓶)、碳酸飲料與非碳酸飲料、熱灌裝與冷灌裝等不同要求和環(huán)境下作用。

　　高速度、高質量、高精度，向大型化發(fā)展。為了適應飲料工業(yè)大生產(chǎn)，以獲取*經(jīng)濟效益的需要，飲料設備越來越趨向于大型化。設備多功能化。一體多用，適應多種液體、多種瓶型的灌裝和封口?？蛇M行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝，也可進行玻璃瓶和聚酯瓶的灌裝機械機電一體化。這是當前飲料機械設備發(fā)展的重要的趨勢。

　　我國生產(chǎn)果汁的企業(yè)雖然眾多，但一些中小型企業(yè)普遍存在技術、設備落后的問題。一些食品企業(yè)為了技術改造，整套果汁飲料生產(chǎn)線不得不花費大量的資金從國外引進一些技術先近的、生產(chǎn)效率高、包裝精度高的成套食品包裝生產(chǎn)線，導致很大一部分國內(nèi)的*被國外品牌所占領。我國的灌裝機械發(fā)展空間依然廣闊，整套果汁飲料生產(chǎn)線包裝技術的水平有待迫切開發(fā)。

　　為了適應飲料工業(yè)大生產(chǎn)，以獲取*經(jīng)濟效益的需要，飲料設備越來越趨向于大型化。而機械機電一體化是當前飲料機械設備發(fā)展的重要的趨勢。可編程序控制器普遍應用于飲料機械設備的控制系統(tǒng)中，大型設備采用計算機控制，故障自我診斷，有信號顯示，實現(xiàn)了智能化。生產(chǎn)設備的技術含量高、可靠性高，全生產(chǎn)線的自控水平高和全線效率高。在線檢測裝置和計量裝置配套完備，能自動檢測各項參數(shù)，計量。集機、電、氣、光、磁為一體的產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。飲料包裝設備的可靠性和包裝線的協(xié)調(diào)性，直接影響到整條生產(chǎn)線的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質量。

　　整套果汁飲料生產(chǎn)線行業(yè)科研力量薄弱，業(yè)內(nèi)科研院所、大專院校的相應專業(yè)也比較少。業(yè)內(nèi)有些前沿的技術如超低溫、超高壓、膜分離、超臨界萃取、輻射、真空等僅靠某一院所是無力完成的，急需企業(yè)投入資金。過去提倡的產(chǎn)、學、研相結合的研發(fā)模式在業(yè)內(nèi)未能取得成功，有限的科研力量也未能充分發(fā)揮作用，整套果汁飲料生產(chǎn)線強烈需要科研支持。