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核桃仁 核桃顆粒都能用微波設備烘烤的原理

時間:2018/7/21閱讀:1658
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核桃仁 核桃顆粒都能用微波設備烘烤的原理 

 滾筒上有入料口和出料口,并通過一組裝在機架上的蝸輪蝸桿機構控制滾筒使其可以傾斜。
同樣由動力傳動機構帶動滾筒在機架上轉動的清洗分離機特征是采用鉆有多個小孔的滾筒,滾筒的中心設有空心的轉動心軸,轉動心軸壁有多個小通孔,轉動心軸一頭接有進水管。滾筒在旋轉時,沙從滾筒孔中漏出,轉動心軸通孔向滾筒內四周噴灑水,把花生果沖洗干凈。 

核桃仁 核桃顆粒都能用微波設備烘烤的原理 微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時間在3~5分鐘,且能大限度的保持其營養(yǎng)成分。
使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。改善生產環(huán)境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染,易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準。
膨化效果明顯。微波的快速加熱效果,使物料內部水分子快速汽化,達到膨化的目的。
配料入味設備的特征是在入味缸的園周切線方向裝有引入蒸汽的管道。使用時,是用電動葫蘆將裝有花生的容器吊入已配好入味液的入味缸中,蓋好蓋后,通入蒸汽。 

核桃仁 核桃顆粒都能用微波設備烘烤的原理 當花生果含水量在13-14%時取出。
脆化流程是將低溫烘干的花生果放入遠紅外脆化機料車上,關好密封門,開啟遠紅外電熱管照射10分鐘后,開動料車往復機構,使料車在脆化箱內來回移動,使花生在照射下有所翻動??販卦?00-110℃內每隔30-50分鐘排濕一次,經(jīng)2-3小時脆化,使花生果含水量在2-4%時停機取出冷卻2-3小時后進行包裝。
核桃仁 核桃顆粒都能用微波設備烘烤的原理 按照上述工藝步驟加工花生果,在整個流程中是相應采用包括以下流水線配套設備裝置漂白池、磨沙機、清洗分離機、預干機、配料入味設備、熏硫房、低溫干燥機、遠紅外脆化機、封口機。
配套設備中的漂白池、熏硫房是一般的土建結構;預干機和低溫干燥機是采用通用的、具有靜止負壓、并行流、薄層、廢氣循環(huán)性能的熱風干燥機。 
核桃仁 核桃顆粒都能用微波設備烘烤的原理  遠紅外脆化機包括有電器控制柜、料車、脆化箱、往復機構、遠紅外電熱管等。料車是裝在脆化箱內并由電器控制柜控制其在脆化箱內往復走動;料車分若干層,每層壁上固定有遠紅外電熱管。脆化箱一側是可開關的門,將料托盤從此放入料車各層架上;脆化箱端頭接有排濕管道。
本發(fā)明加工方法及采用相應配套設備加工花生果,具有連續(xù)作業(yè),機械化程度高,質量保證特點。

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