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牛肉扣碗盒式氣調(diào)包裝機(jī)是一種新型食品保鮮技術(shù)，采用保護(hù)性混合氣體（通常為CO2、N2、O2）置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護(hù)性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。

牛肉扣碗盒式氣調(diào)包裝機(jī) 采用真空置換的方式對產(chǎn)品進(jìn)行充氣保鮮包裝，即在全密封的狀態(tài)下，利用真空泵抽盡容器內(nèi)的空氣，然后沖入適合食品延期保鮮的混合氣體，當(dāng)容器內(nèi)外的壓力相等時封口

又稱之為氣調(diào)保鮮包裝機(jī)，真空置換式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)和氣體置換式氣調(diào)包裝機(jī)的區(qū)別：真空置換式是通過真空泵來抽真空，對盒子在一定真空狀態(tài)下充入婚配好的保鮮氣體這種方式置換率高可達(dá)到99％，使得產(chǎn)品保鮮效果更佳，氣體置換式氣調(diào)包裝機(jī)是傳統(tǒng)的氣調(diào)包裝方式，是利用真空發(fā)生器的作用使盒子內(nèi)部，膜的下方帶走部分空氣，然后充入保鮮氣體。由于不是在真空下充入保鮮氣體，盒子內(nèi)部殘留大量空氣，使得置換率不高，保鮮效果不佳。
我公司長期致力于氣調(diào)保鮮包裝機(jī)的研發(fā)，制造，優(yōu)先推薦大家使用真空置換式氣調(diào)保鮮包裝機(jī)

真空氣調(diào)保鮮包裝的基本要求
1：高阻隔盒子，高阻隔性膜等特殊要求。
2：恒溫儲存 ，運(yùn)輸，售賣，包裝材質(zhì)殺菌等。
3：食品的添加劑含量影響保鮮時間。
4：食品氣體置換精度，殘氧量等。
5：用此款機(jī)器包裝后，可采用冷鏈快遞，直達(dá)全國銷售。
6：（一般熟食保鮮期為5-7天左右 ）