現(xiàn)如今，比起碳酸飲料，健康飲料更受消費(fèi)者青睞。由于飲料行業(yè)現(xiàn)狀，百事和可口可樂(lè)都開(kāi)始關(guān)注乳制品。從前兩年開(kāi)始，兩個(gè)大企業(yè)就做出相關(guān)舉措如收購(gòu)乳制品公司、投資乳制品牌等。

 百事目前正在競(jìng)購(gòu)巴西乳制品公司Vigor S.A.，報(bào)價(jià)高達(dá)60億雷亞爾(約合131.3億元人民幣)，但Vigor S.A.的zui大股東、私募基金J&F Investimentos對(duì)報(bào)價(jià)尚不滿意，所以未同意這筆交易。

 Vigor S.A.是巴西當(dāng)?shù)氐诹笕橹破饭?，主要售賣(mài)酸奶、酸奶飲料和芝士等產(chǎn)品?？偛课挥诎臀魇ケＡ_，在巴西四個(gè)州有七家加工廠。

 百事公司在巴西市場(chǎng)上已經(jīng)推出了Toddy牌巧克力奶昔產(chǎn)品。如果這筆收購(gòu)Vigor的交易達(dá)成，百事公司將進(jìn)一步提升其在巴西乳業(yè)的話語(yǔ)權(quán)。

 截至目前，百事公司稱(chēng)不會(huì)對(duì)謠言和猜測(cè)發(fā)表評(píng)論，J&F基金的代表未回應(yīng)。

 近年來(lái)，百事公司在乳制品方面動(dòng)作頻頻。2010年，百事公以司38億美元收購(gòu)俄羅斯乳業(yè)*維姆-比爾-丹(Wimm-Bill-Dann)公司66%的股權(quán)。2011年，百事與歐洲奶制品企業(yè)MullerQuakerDairy合資生產(chǎn)乳酪食品，在美國(guó)東北及大西洋中部州份出售。2015年，百事旗下的桂格高纖燕麥乳飲品亮相京東商場(chǎng)，登錄中國(guó)市場(chǎng)。

 現(xiàn)在，百事“每日營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品”(含有谷物、水果、蔬菜、蛋白質(zhì)的產(chǎn)品以及水、無(wú)糖茶)占到百事2016年凈營(yíng)收的25%，而百事可樂(lè)去年只占到百事凈營(yíng)收的12%。

 百事開(kāi)始關(guān)注乳制品事出有因，主要還是因?yàn)樘妓犸嬃腺u(mài)不動(dòng)了。

 如今的消費(fèi)者逐漸拋棄碳酸汽水，選擇了更加健康的飲料。據(jù)美國(guó)飲料行業(yè)刊物《飲料文摘》(Beverage Digest)報(bào)告稱(chēng)，美國(guó)碳酸軟飲料銷(xiāo)量連續(xù)11年下跌，2015年下降1.2%，降幅大于2014年的0.9%。行業(yè)內(nèi)三大*銷(xiāo)售量皆有所下降。同時(shí)，2015年碳酸軟飲料人均消費(fèi)量下降至153.7升，創(chuàng)自1985年來(lái)的30年zui低。

 大型汽水公司也意識(shí)到了消費(fèi)者偏好的轉(zhuǎn)變，所以紛紛選擇投資更受有前途的乳制品。

 和百事公司一樣，可口可樂(lè)對(duì)拉美的乳制品市場(chǎng)也很感興趣。它的巴西合作伙伴L(zhǎng)eão Alimentos e Bebidas在2015年12月達(dá)成了收購(gòu)乳制品公司Laticínios Verde Campo的協(xié)議。總部位于巴西米納斯吉拉斯州的Laticínios Verde Campo生產(chǎn)奶酪和酸奶，zui的品牌是無(wú)乳糖奶制品LacFree。

 2014年，可口可樂(lè)和它的合作伙伴聯(lián)手推出了牛奶品牌Fairlife。和普通牛奶相比，該產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量高50%，糖含量低50%，鈣含量高30%，并且不含可能導(dǎo)致過(guò)敏的乳糖。Fairlife的價(jià)格也更高，幾乎是普通牛奶品牌的兩倍，甚至略高于有機(jī)牛奶。今年2月，F(xiàn)airlife又推出了針對(duì)兒童的產(chǎn)品“Superkids(超級(jí)小孩)”，主打125mg含量的DHA Omega-3、無(wú)添加糖、高鈣高蛋白等等。

 除了Fairlife之外，可口可樂(lè)在世界各地都有投資高附加值的乳制品品牌，如拉丁美洲的Toni和Santa Clara、亞洲的Minute Maid Pulpy Super Milky，以及VIO這樣的針對(duì)印度市場(chǎng)定制的乳飲料。

 除了動(dòng)物來(lái)源的乳制品外，可口可樂(lè)公司也在投資植物來(lái)源蛋白飲料，以求產(chǎn)品多樣化。

 2015年4月，可口可樂(lè)公司以4億美元買(mǎi)下中國(guó)粗糧王飲品控股有限公司的飲料業(yè)務(wù)，從而涉足飛速成長(zhǎng)的谷物飲料市場(chǎng)。去年6月，可口可樂(lè)還以5.75億美元從聯(lián)合利華手中買(mǎi)下了拉美豆奶公司AdeS。

 現(xiàn)在，可口可樂(lè)對(duì)乳制品的投資已經(jīng)看到了效果?？煽诳蓸?lè)2016年的財(cái)報(bào)顯示，2016年該公司銷(xiāo)售額為418.63億美元，同比下降5.49%；凈利潤(rùn)為65.27億美元，同比下降11.25%。但是，在北美市場(chǎng)，牛奶品牌Fairlife讓可口可樂(lè)的乳制品類(lèi)別銷(xiāo)售額獲得了兩位數(shù)的增長(zhǎng)，表現(xiàn)十分搶眼。