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殺菌機(jī)的介紹及注意事項(xiàng)

閱讀:2339      發(fā)布時間:2019-5-7
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 殺菌機(jī)對產(chǎn)品、包裝容器包裝材料、包裝輔助物以及包裝件等上的微生物時行殺滅,使其降低到允許范圍內(nèi)的機(jī)器。用于果蔬原漿,原汁,濃縮汁,牛奶,果汁飲料或類似產(chǎn)品進(jìn)行連續(xù)滅菌工藝。粘度較高或熱敏性食品飲料類產(chǎn)品;含有纖維及果肉顆粒較大的產(chǎn)品;酸度較高,對死角具有腐蝕性的產(chǎn)品;低酸無菌含顆粒的產(chǎn)品:牛奶、酸奶、奶油、乳酪、蛋液、巧克力、糖漿。
 
該產(chǎn)品包括再生、加熱和冷卻等三個部分,且板片和管路式殺菌能夠以多種形式組合,并帶有兩個獨(dú)立的加熱和冷卻部分,以便在線均質(zhì)。產(chǎn)品的溫度可以達(dá)到150℃。設(shè)備所有與產(chǎn)品接觸的部件均用316不銹鋼制造,板片墊圈和密封件采用食品級氟橡膠制成,產(chǎn)品管線連接采用DIN衛(wèi)生管接件。在顯示輸出上,該機(jī)配置觸摸屏、PLC程序控制,對產(chǎn)品的溫度、流量等各種參數(shù)進(jìn)行動態(tài)反映,并可以根據(jù)用戶要求選擇壓力表或數(shù)字式傳感器。因此該設(shè)備能夠在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)模擬絕大多數(shù)工業(yè)生產(chǎn)狀況。下面我將介紹幾項(xiàng)使用巴氏殺菌機(jī)的時候一定要注意的事項(xiàng):
1.清洗時要保證濃酸濃堿供應(yīng)充足。
 
2.長時間低溫,檢查冰水的進(jìn)出口蝶閥是否關(guān)死。
 
3.均質(zhì)機(jī)清洗時冷卻水是否打開;帶單效降膜器清洗時,檢查蒸發(fā)室。
 
4.清洗回路的電導(dǎo)儀長時間不變化時,馬上檢查所有閥門動作特別是手動閥門是否打開。

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