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      滾揉機(jī)是現(xiàn)代肉食加工中的關(guān)鍵機(jī)器，其種類比較多。早期的一些滾揉機(jī)不是用真空的方式運(yùn)行的，因?yàn)檎婵諠L揉機(jī)具有許多非真空滾揉機(jī)*的特點(diǎn)，非真空滾揉機(jī)就隨著真空滾揉技術(shù)的成熟和真空滾揉機(jī)的問世而逐漸被淘汰掉了。真空滾揉機(jī)的抽真空方式可分成“一次式”與“呼吸式”(在整個(gè)運(yùn)行流程中可根據(jù)預(yù)先設(shè)定的程序自動(dòng)完成間隙性的抽真空與放氣恢復(fù)常壓)兩種。

真空滾揉機(jī)的操作規(guī)程：

1.清水沖洗桶體，打開出料開關(guān)把沖洗水放干凈。

2.加料，加蓋

滾揉時(shí)間設(shè)定

1.調(diào)整電接點(diǎn)真空表的指針達(dá)到所需工藝壓力。

2.根據(jù)工藝要求設(shè)定總時(shí)間

3.反轉(zhuǎn)滾揉時(shí)間根據(jù)工藝要求設(shè)定

4.暫停滾揉時(shí)間根據(jù)工藝要求設(shè)定

操作方法：

1.打開電源開關(guān)，

2.打開真空泵啟動(dòng)開關(guān)，真空泵開，由電接點(diǎn)真空表的設(shè)定范圍自動(dòng)控制真空泵啟動(dòng)

3.打開滾揉開關(guān)，機(jī)器進(jìn)入自動(dòng)循環(huán)工作狀態(tài)，

4.滾揉總時(shí)間到機(jī)器停止?jié)L揉工作

5.關(guān)閉真空泵開關(guān)和滾揉機(jī)開關(guān)，

6.打開回氣開關(guān)，放盡真空壓力卸下桶蓋

7.打開出料開關(guān)，桶體自動(dòng)出料

8.關(guān)閉電源總開關(guān)

真空滾揉機(jī)的具體操作流程就是這樣了，還有什么具體不明白的可以打給我們。