斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水、冰片、輔料一起攪拌均勻。
80型斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到zui合理的組合，從而減少物料發(fā)熱量，細(xì)度好，zui大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保持期限。是肉丸、腸類(lèi)、千葉豆腐、包子的不同領(lǐng)域中食品加工*設(shè)備。
我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)型號(hào)齊全，操作方便，可適用不同客戶(hù)的需求，采用防水式控制面板、自動(dòng)控制等特點(diǎn)，讓用戶(hù)用的放心。
| 型號(hào) | 80型 |
| 生產(chǎn)能力（kg/次 ） | 60-80 |
| 斬刀轉(zhuǎn)速（rpm） | 1680/3800 |
| 斬刀數(shù)量（把) | 6 |
| 斬鍋轉(zhuǎn)速（rpm） | 7/16 |
| 出料盤(pán)轉(zhuǎn)速（rpm） | 82 |
| 機(jī)器重量（kg） | 800 |
| 總功率（kw） | 13.98 |
| 主機(jī)尺寸（mm） | 1820*1360*1250 |
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