----解讀凈菜進入社區(qū)

近況：蔬菜“垃圾"每年230萬噸

　　北京市每年蔬菜供給約為770多萬噸，每斤蔬菜均勻要發(fā)生三兩閣下的垃圾，整年的垃圾總量到達230萬噸。以新發(fā)地為例，這里供給北京70%-80%的蔬菜，但因為蔬菜的易消費性，導(dǎo)致其在暢通環(huán)節(jié)發(fā)生大量的垃圾，天天發(fā)生垃圾高達33噸。其它，農(nóng)產(chǎn)物包裝原料的行使也是一大能源耗損，新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)物批發(fā)市場天天行使塑料袋22500個，編織袋1萬個，并且每顛末一次中轉(zhuǎn)，肯定要改換一次包裝，加劇了包裝原料的揮霍。

　　另外，我國蔬菜生果在暢通中的消費率高達25%至35%，而發(fā)家國度一樣平常節(jié)制在5%以下。土豆、胡蘿卜、白薯、藕根等根莖類蔬菜常常帶著土壤一路進城，懂得菜、大蔥、芹菜、韭菜、萵苣等的根葉也有快要1/4要甩掉，但本市水資源供需壓力大，每年蔬菜供給約730多萬噸，而洗濯每500克擇選后的蔬菜必要1500克的水，整年用水的總量達1600萬噸閣下。

提議：凈菜推廣進社區(qū)

　　凈菜，是將蔬菜在無菌的車間內(nèi)顛末人工分類擇選后，行使當(dāng)代機器化加工顛末浸、洗、震蕩、噴淋去除各類有害物質(zhì)、控水、包裝后的蔬菜?？杀ｕr72小時，但必要擔(dān)保溫控在0℃至4℃之間。但今朝我國凈菜項目尚無國度同一尺度，北京市具有凈菜加工手段和售賣的企業(yè)少少，并且配套的環(huán)節(jié)也不一切。

　　市政協(xié)委員們提議應(yīng)加速立項搭建凈菜財富市場平臺系統(tǒng)，將凈菜逐漸推廣進入社區(qū)，使住民可以或許便捷地購置到安心且自制的凈菜。起主要在蔬菜產(chǎn)地就近成立凈菜加工基地，進步蔬菜垃圾處理賞罰能效，勉勵果蔬出產(chǎn)基地成立大型蔬菜初加工和深加工基地，這樣做至少低落了20%蔬菜中不行食用部門來回的運輸；其次，要將凈菜逐漸推廣進入社區(qū)，要加速改變農(nóng)貿(mào)市場前提，成立凈菜快速便宜配送體系。在各農(nóng)貿(mào)市場、超市和住民小區(qū)成立凈菜供給點，配備凈菜空調(diào)室，形成凈菜配送。

　　另外，還應(yīng)盡快擬定凈菜進城的禮貌及凈菜尺度，提議北京市有關(guān)部分?jǐn)M定同一的凈菜尺度，對付蔬菜、生果不行食用部門的比例，并嚴(yán)禁土壤、爛葉進城。大力大舉敦促可輪回包裝容器如周轉(zhuǎn)箱的行使，成立接納鼓勵機制。提供專項資金為出產(chǎn)企業(yè)成立互聯(lián)網(wǎng)+凈菜的供給平臺。

回應(yīng)：凈菜財富平臺將納入“十三五"籌劃

　　市*相干認(rèn)真人暗示，今北京市有蔬菜加工和配送企業(yè)100多家，年加工蔬菜總量到達60萬噸閣下，占郊區(qū)蔬菜出產(chǎn)總量的20%閣下。下一步市*將在現(xiàn)有尺度基本上繼承針對首要蔬菜品種的凈菜加工和暢通等全鏈條各環(huán)節(jié)的相干尺度，為推進凈菜企業(yè)成長奠基技能基本。

    *暗示，健康養(yǎng)生，將凈菜財富成長納入北京市蔬菜財富成長籌劃，在本年北京市將擬定的《“十三五"時期北京市蔬菜財富成長籌劃》中，將納入凈菜財富平臺搭建的內(nèi)容，推出成長方針和建樹使命。另外，還將繼承推進蔬菜產(chǎn)地凈菜處理賞罰手段建樹，打算5年內(nèi)共推出5個萬畝50個千畝村的建樹，支持蔬菜主產(chǎn)區(qū)凈菜處理賞罰手段建樹。

難點：標(biāo)準(zhǔn)（凈菜加工標(biāo)準(zhǔn)、凈菜加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)）

    凈菜的推出可以減少城市蔬菜垃圾處理壓力，而且在一定程度上給大眾的生活帶來很大的便利，但是在中國目前凈菜的接受能力還是有限，其主要原因來自于無明確標(biāo)準(zhǔn)或者標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不嚴(yán)格，這其中包括凈菜加工標(biāo)準(zhǔn)以及凈菜加工設(shè)備的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)門檻低，加工方式以及加工設(shè)備采用的方式各不相同，有家庭作坊也有大型加工企業(yè)，目前在北京地區(qū)比較出名的凈菜配送企業(yè)有北京農(nóng)綠源食品配送有限公司、青年菜君等的凈菜配送企業(yè)，他們的成功案例可以為諸多廠家效仿和參照。針對凈菜加工設(shè)備目前市場上魚龍混雜，由于沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，所以很多企業(yè)以次充好，依靠低廉成本賺取客戶。但是，目前在中國包裝和食品機械工業(yè)協(xié)會主導(dǎo)的凈菜加工設(shè)備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正在醞釀之中，他們與國內(nèi)目前*一家具有*的品牌企業(yè)—科邁達果蔬裝備共同制定凈菜加工設(shè)備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將成為中國*的凈菜加工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)。

    未來，凈菜的進入將會給人們的生活帶來*的便利，也會很大程度上緩解城市垃圾處理壓力，我們共同期待這天的到來。