馬鈴薯脂肪含量低，蛋白質含量高，由此決定了它糧蔬兼用的性質——既可供燒煮作為糧食，也可以作為蔬菜。其比谷物具有更多的維生素和礦物質的優(yōu)點，也令馬鈴薯主食產品能為消費者帶來更多健康的主食選擇。把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等營養(yǎng)主食產品，培養(yǎng)大眾消費的習慣，以此改變我國居民的營養(yǎng)狀況。
外表其貌不揚的馬鈴薯，卻包含了糧食、蔬菜、水果三類食物的營養(yǎng)成分。新膳食指南建議，每人每周應食薯類5次左右，每次攝入50克—100克。而食用馬鈴薯后還有很好的飽腹感，十分耐餓。因為，尋找可以提供持續(xù)飽腹感的食物，對于輕松減重尤為重要。
馬鈴薯對于減重者的利好當然不僅于它的果腹感，馬鈴薯本身就是多吃也不會造成脂肪過剩的食品。因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量至低的，而且馬鈴薯中的碳水化合物并不比其他傳統(tǒng)糧食作物高。只要少吃油炸的土豆制品，人體內并不會積累過多脂肪。
馬鈴薯主食產品及產業(yè)開發(fā)，還能為農民、農村和農業(yè)的發(fā)展帶來可觀的經濟效益，是于國民健康、于經濟發(fā)展都有利的雙贏策略。
漢科公司有專業(yè)的馬鈴薯清洗生產線、以及馬鈴薯深加工技術。
