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閱讀：36發(fā)布時間：2021-7-23
土豆在切土豆絲的時候很多人都犯了難，許多人切出來的都是這種粗細(xì)不均勻的。據(jù)說有大廚切了50年土豆總結(jié)出來的切絲經(jīng)驗，簡單又實用：首先刀要選擇鋒利的菜刀，輕重失宜，以自己拿在手上運用自如為原則，重了會手酸，輕了則切起來也很費力。刀要比較薄的那種，要求上下的厚度相差不多的那種。土豆選擇大小適宜的，表面比較光滑的新鮮土豆，去皮洗凈。然后把土豆切成一個個薄片，記住薄片要均勻擺放，左手壓住土豆片，右手拿刀將土豆切成絲，這樣又快又細(xì)！
如果真的是廚師在練習(xí)了多年后才練出的刀法，雖然刀法了得，卻已經(jīng)不被當(dāng)今的效率認(rèn)可，如果每天要煮幾十上百分土豆絲，那么得花多少時間切呢？這人工可又怎么計算呢？其實一臺土豆切絲機就能夠輕松解決這樣浪費時間與人力資源的問題！只需要幾分鐘就能夠切出大量的土豆絲，相當(dāng)于好幾個人的工作效率，并且切出來的土豆絲粗細(xì)非常均勻，堪比以上那切了50年土豆絲的大廚師！
土豆切絲機操作很簡單，只要把已經(jīng)去皮的土豆放進(jìn)機器入料口，幾秒鐘就已經(jīng)成絲狀！并且還能夠切土豆條、土豆片等等，其它瓜果也同樣能夠切割。
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