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閱讀：42發(fā)布時(shí)間：2021-7-23
人工對(duì)草魚進(jìn)行開膛去內(nèi)臟，步驟大致如下：
一、 拍暈；
二、 去鱗，這里分幾個(gè)小步驟：用刀背斜向魚頭開始刮魚鱗，注意，是斜向魚頭，否則小刀容易用力深淺不一，造成魚肉的損害；
三、挖內(nèi)臟：(1)魚底部尾鰭處開始用刀往魚嘴處劃5毫米左右深度的口子，此魚為兩斤左右，如果魚小，就淺一些，魚大就深一些，注意不要?jiǎng)澠苾?nèi)臟即可；(2)開肚后從尾部用手開始掏出里面的內(nèi)臟，這樣便于整體將內(nèi)臟掏出來，然后沖洗干凈；
四：挖腮。
后面是再清洗，大家是否看到，當(dāng)中比較浪費(fèi)時(shí)間的要數(shù)去鱗了，在家庭用這般操作還可以應(yīng)付家人吃魚的需求量，如果放到商業(yè)中，那就麻煩了，一些燒魚店可能得專門請(qǐng)殺魚能手才能勉強(qiáng)應(yīng)付需求了！人工殺魚既浪費(fèi)時(shí)間還浪費(fèi)人力，當(dāng)下，一臺(tái)至兩臺(tái)殺魚機(jī)就能夠解決這種問題了！
殺魚機(jī)的產(chǎn)量非常高，一小時(shí)殺好幾百斤魚是不成問題，這得多少個(gè)人才能夠達(dá)到這樣的工作效率呢？可以說一機(jī)在手，問題就解決了。
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