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農藥殘留檢測的意義

時間：2020/4/15閱讀：1292
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農藥殘留指的是在農業(yè)生產中施用農藥后一部分農藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產品、水產品中以及土壤和水體中的現象。

農藥殘留問題是隨著農藥大量生產和廣泛使用而產生的。到目前為止,世界上化學農藥年產量近200萬噸,約有1000多種人工合成化合物被用作殺蟲劑、殺菌劑、殺藻劑、除蟲劑、落葉劑等類農藥。這些農藥大量施用,造成嚴重的農藥污染問題,對人體健康形成嚴重威脅。目前使用的農藥,有些在較短時間內可以通過生物降解成為無害物質，而一些有機氯類農藥卻難以降解,是殘留性強的農藥。蔬菜農藥殘留超標,會直接危及人體的神經系統(tǒng)和肝、腎等重要器官。同時殘留農藥在人體內蓄積,超過一定量度后會導致一些慢性疾病,如肌肉麻木、咳嗽等，甚至會誘發(fā)血管疾病、糖尿病和癌癥等。由于農藥殘留對人類和生物危害很大,各國對農藥的施用都進行嚴格的管理,并對食品中農藥殘留容許量作了規(guī)定。

農藥殘留檢測就是通過農藥殘留檢測儀對農藥殘留含量進行科學的檢測得出數據并對其進行分析,終得知蔬菜的農藥殘留含量是否超標。
 

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