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用油炸機(jī)進(jìn)行油炸面食的制作是比較常見的應(yīng)用,用油炸機(jī)進(jìn)行炸春卷的操作有哪些步驟?
下面就介紹油炸機(jī)炸制春卷的過程與步驟:
1.先將面粉例入盆內(nèi),加點(diǎn)精鹽,倒入水,用搟面杖攪拌,攪至面不沾手為止。
2.豬肉切絲,下勺煽炒,七成熟時(shí),放入豆芽(去根)、水粉條、菠菜(切碎)、韭菜(切段)、海米(剁碎)一起炒,再加入味精、香油;拌成餡?! ?/span>
3.將平鍋燒熱,放點(diǎn)油擦凈。用手抓塊面,在平鍋上轉(zhuǎn)成小尖餅,薄厚如紙,熟后晾涼,即為春卷皮子?! ?/span>
4.用生面加水和成面糊,備用。
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