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小蜜蜂教您：鯛魚(yú)燒的制作方法和流程

閱讀：1487發(fā)布時(shí)間：2015-12-22

鯛魚(yú)燒的制作方法和流程：
▲食材準(zhǔn)備；
▲低筋粉、奶粉、泡打粉，過(guò)篩混合均勻；
▲將雞蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器攪打均勻至起泡；
▲加入過(guò)篩后的粉類(lèi)；
▲再分別加入蜂蜜、牛奶和色拉油，繼續(xù)攪拌至糖*融化;
▲混合均勻，放入容易取用面糊的量杯里；
▲豆沙分成每個(gè)約18克左右，按成小片備用，放在保鮮膜上這樣取用起來(lái)方便；
▲鯛魚(yú)燒模具放在煤氣灶上用中火先兩面預(yù)熱一下，用刷上刷上少許的黃油；
▲如圖倒入少量面糊，魚(yú)尾那里先不要加面糊；
▲填上一片內(nèi)餡，平放下去位置居中些，不然容易露餡；
▲再倒入面糊蓋住內(nèi)餡表面及魚(yú)尾，魚(yú)尾那里角落都要淋到，出來(lái)的樣子才會(huì)完整漂亮；
▲合上模具，中小火加熱30秒左右后翻面，加熱1分鐘左右，然后再翻面30秒，就可以先試試打開(kāi)看看檢查燒色程度，再繼續(xù)加熱至兩面金黃色即可。
▲取出放在晾曬架上晾涼。 

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