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開裂問題一般集中在以下幾個方面：

 1）物理機械性能低劣——如軟包裝的韌性差，脆度較大，不耐

內(nèi)容物穿刺，在儲存、運輸及銷售過程中不耐擠壓，抗外物的沖擊性

差等原因均可致使成品包裝發(fā)生破袋、

封口開裂等現(xiàn)象；

再如包裝材

料耐寒性較差，

在低溫環(huán)境下，

原有的物理機械性能下降至易發(fā)生封

口處或包裝其他部位的脆裂。

2）封口處密封效果不良——如軟包裝材料熱封強度過大易在熱

封根部出現(xiàn)破裂的問題，

熱封強度過小易導(dǎo)致封口開裂；

如瓶蓋的扭

矩力不當(dāng)，易出現(xiàn)瓶口泄露的現(xiàn)象。

3）另外，

成品包裝的堆碼方式不合適亦會導(dǎo)致成品破袋比率的

增大。如堆碼的層數(shù)過高、成品包裝在堆碼時受力結(jié)構(gòu)不均勻等。

關(guān)于食品外包裝的設(shè)計，

食品企業(yè)應(yīng)根據(jù)內(nèi)容物的含量選擇外包

裝的尺寸，

或根據(jù)外包裝尺寸及對內(nèi)容物的耐受力選擇包裝內(nèi)容物的

含量。

對于外包裝的問題，從入廠包材的質(zhì)量開始，為企業(yè)有效甄別

供應(yīng)商，

指導(dǎo)包裝工藝改善，

從而避免因外包裝質(zhì)量問題而引起的堆

碼破裂。該方案從以下關(guān)注點入手：

1）食品包裝的物理機械性能——如拉斷力與斷裂伸長率、

抗穿刺強

度、抗擺錘沖擊性能、剝離強度等測試，可綜合判斷包裝袋的韌性、

耐穿刺性、

抗沖擊性等物理機械性能是否符合包裝、

儲存堆碼及運輸

過程的需求。

2）食品包裝的密封性——如爆破壓力測試，可以確定發(fā)生破袋的位

置和機械強度薄弱的部位。

如熱封強度測試可判斷熱封強度是否滿足

食品內(nèi)容物的要求，并確定熱封不良的部位以及熱封效果的均勻度。

如扭矩力測試可以判斷瓶蓋的擰緊程度能否滿足瓶子不發(fā)生泄露的

要求。

通過以上針對包裝材料的性能檢測，

基本可以做到對于食品包材質(zhì)量

的控制，

杜絕因包裝材料不合格而導(dǎo)致的堆碼破裂問題。

從而保證食

品包裝的完整性，食品不會因包裝的破損而發(fā)生質(zhì)量問題。

 

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優(yōu)班為食品企業(yè)提供食品包裝安全服務(wù)外包解決方案，幫助企

業(yè)化解由包裝質(zhì)量引起的食品安全風(fēng)險。

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優(yōu)班提供食品包裝的

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是食品企業(yè)遠程的包裝實驗室，是食品企業(yè)包裝質(zhì)量的保障系統(tǒng)。