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3月

2019-08-19 16:58:54 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：20213

 

　　當然，加快發(fā)展奶酪生產(chǎn)消費，提高奶酪產(chǎn)量與品質(zhì)，都離不開奶酪制作工藝和乳品加工設備的支持。據(jù)筆者了解，奶酪加工包括預處理、發(fā)酵、凈乳、成型、壓榨等多道工序。工業(yè)化生產(chǎn)所涉及的設備有發(fā)酵罐、凈乳機、壓榨機等。其中，在發(fā)酵環(huán)節(jié)，同其它發(fā)酵類食品一樣，對奶酪發(fā)酵時間和溫度要求很高，同時還要避免產(chǎn)品受到外界污染。【閱讀全文】
 

 

 

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