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第三屆中國(guó)植物飲食產(chǎn)業(yè)大會(huì)在北京召開

2023-05-10 09:00:34 來源：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)微信號(hào) 閱讀量：5773

　　5月6日-7日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)素食專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)植物食學(xué)專業(yè)委員會(huì)、北京體資科技發(fā)展有限公司(CHINAFIT)、地涌金飲食(北京)有限公司、北京素廚技術(shù)研究院共同承辦的第三屆中國(guó)植物飲食產(chǎn)業(yè)大會(huì)在北京首鋼園召開。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬杰、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)素食專業(yè)委員會(huì)主席陳志田等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，以及來自全國(guó)各地的500多位協(xié)會(huì)、餐飲、食品、科研、文化、傳媒的專業(yè)嘉賓出席會(huì)議。
 
　　本屆大會(huì)是貫徹落實(shí)國(guó)家有關(guān)政策，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，加快發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系，鞏固壯大實(shí)體經(jīng)濟(jì)根基，在全國(guó)餐飲業(yè)踐行“葷素搭配”健康理念并推行“植物美食菜單”實(shí)施，提高植物美食烹飪水平的行業(yè)盛會(huì)。會(huì)議以“發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè) 促進(jìn)鄉(xiāng)村振興 圍繞一縣一品 形成三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)”為主題，正式發(fā)布了“中國(guó)植物飲食產(chǎn)業(yè)園”規(guī)劃方案和“植物預(yù)制菜”兩大素食行業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目。
 
　　會(huì)議發(fā)布的《2022年度中國(guó)植物飲食產(chǎn)業(yè)報(bào)告》顯示，我國(guó)的素食產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值已經(jīng)突破了425.8億，產(chǎn)業(yè)鏈的上中下游已經(jīng)有效鏈接，供需進(jìn)入旺盛期，行業(yè)整體邁入了發(fā)展的黃金階段。
 
　　大會(huì)同期還召開了CHINAFIT健康素食展及“蔬食之力”植物飲食嘉年華、CHINAFIT體育健身運(yùn)動(dòng)嘉年華等大型活動(dòng)。特色素食產(chǎn)品展示區(qū)匯聚了國(guó)內(nèi)外植物基健康食品、植物奶、植物酸奶、無醇啤酒、蔬果酵素、豆制品、菌菇、竹產(chǎn)業(yè)、魔芋、五谷雜糧、植物性調(diào)味品、植物性生活用品、非遺素食、手工市集等100多家植物飲食產(chǎn)業(yè)鏈有關(guān)單位參加，促進(jìn)了素食產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)交流，為豐富首都消費(fèi)市場(chǎng)增添了活力。
 
　　2022年度中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)素食專業(yè)委員會(huì)年會(huì)同期召開。

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