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我國食品科技研發(fā)投入力度加大 科技創(chuàng)新成為發(fā)展硬核

2022-10-14 10:41:28 來源：中國食品報 編輯：責編 高 娜 閱讀量：7543

　　近年來，我國食品工業(yè)科學技術創(chuàng)新成果不斷涌現(xiàn)，并日益融入食品制造、產品流通各領域全過程，驅動食品工業(yè)向全營養(yǎng)、高科技和智能化方向快速發(fā)展。我國食品工業(yè)科技已屹立于全球食品科技高地，“卡脖子”問題正在被逐一破解，科技創(chuàng)新廣度顯著加大、深度顯著加深、速度顯著加快、精度顯著加強，“大食品、大科技”的發(fā)展藍圖逐漸顯現(xiàn)。
 
　　科技是國之利器，國家賴之以強，企業(yè)賴之以贏，人民生活賴之以好。黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央確立以創(chuàng)新為首的新發(fā)展理念，明確提出“創(chuàng)新是引領發(fā)展的第一動力”的重大論斷，加快實施創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略。
 
　　食品工業(yè)牢牢抓住科技創(chuàng)新這個“牛鼻子”，強化食品全產業(yè)鏈及產業(yè)生態(tài)的協(xié)同互作，探究科技創(chuàng)新引領食品產業(yè)高質量發(fā)展的有效路徑。食品合成生物學、智能制造、設計與重組食品加工等顛覆性創(chuàng)新技術及產品不斷涌現(xiàn)，學科交叉創(chuàng)新成為核心推動力，食品加工制造、營養(yǎng)健康、生物工程、智能裝備、質量安全成為我國食品產業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展重要領域。
 
　　近年來，我國食品科技研發(fā)投入力度加大。2015—2019年，國家自然科學基金面上項目批準資助食品科學、農學基礎與作物學類項目數增加17.8%，資助金額增加8.8%。2020年，我國內地已有412個高校開設了食品科學與工程專業(yè)。其中，408個高校開設了本科專業(yè)，97個高校設有碩士點，76個高校設有博士點。2021年，食品行業(yè)一批創(chuàng)新平臺相繼建立，已創(chuàng)建9個國家重點實驗室、15個國家工程中心、47個中國輕工業(yè)重點實驗室、34個中國輕工業(yè)工程技術研究中心和54家國家級企業(yè)技術中心。
 
　　科技創(chuàng)新成為越來越多食品企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇。2014—2020年，食品規(guī)模以上工業(yè)研發(fā)經費內部支出由407.4億元上升至523.5億元。2014—2020年，食品規(guī)模以上企業(yè)辦研發(fā)機構數從3842個增至5900 個，研發(fā)機構人員從108326人增至125446人；研發(fā)項目從14962項增至32133項，研發(fā)人員全時當量從95085人年增至127355人年；新產品開發(fā)經費支出從440.8億元增至645.9億元；專利申請數從18941項增至31726項。
原標題：科技創(chuàng)新成為發(fā)展硬核

數據來源：中國食品報綜合

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