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食品機械設備網8月12日行業(yè)熱點聚焦

2021-08-11 17:36:43 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：8613

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內容，方便業(yè)內人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。
 

 
　　考慮到全民健康生活方式膳食行動倡導的“三減三健”，速凍雞蛋灌餅加工企業(yè)要在堅持控鹽、控油理念的同時，讓雞蛋灌餅實現(xiàn)淡而有味，油而不膩，便成為加工工藝、技術創(chuàng)新的突破口。例如速凍雞蛋灌餅在搓圓、壓型工藝中，盡量減少餅面刷油的頻次和油量，通過創(chuàng)新油刷或噴油系統(tǒng)實現(xiàn)頻次和油量的準確控制。【閱讀全文】
 
　　市場對發(fā)酵食品種類及數(shù)量的增加，發(fā)酵工程技術在發(fā)酵食品生產中扮演愈來愈重要角色。對于啤酒產品來說，可以采用吸附-包埋法處理微生物細胞等發(fā)酵技術，其能在很大程度上縮短啤酒發(fā)酵周期，減少資源加工消耗，同時還可提升設備利用率，節(jié)省企業(yè)整體生產成本，目前該技術已廣泛應用于啤酒市場。【閱讀全文】
 
　　伴隨著未來國內蔓越莓種植規(guī)模的不斷擴大，匹配相應的精深加工鏈條也將為產業(yè)發(fā)展增強后盾力量支持，對于食品生產企業(yè)與食品機械企業(yè)來說也是一大機遇。目前來看，蔓越莓精深加工產品主要有果汁、果醬、果干等，這些深加工產品往往還會成為餅干、冰淇淋、酸奶甚至是餐食烹飪中提味、增香的重要原材料。【閱讀全文】
 
　　為了打造高品質的巧克力，相應的生產團隊一方面著力通過從世界各地選擇優(yōu)質的可可豆、榛子、奶制品等原材料和精心研發(fā)出適合國人口味的配方，另一方面則通過引進三軸精煉機、高速研磨機、巧克力澆注成型機、自動巧克力灌裝機等巧克力機械設備，以GMP潔凈車間和自動化、智能數(shù)控化的巧克力生產流水線為產品提質增效保安全賦能，不斷創(chuàng)新改進的配方也將使巧克力更好地貼合人們當下的消費需求。【閱讀全文】
 
　　對于低溫奶產品來說，普通的運輸車是難以保證低溫恒溫貯運。就此《乳制品配送企業(yè)管理規(guī)范》在運輸方面明確要求，運輸工具應具備相應的冷藏或預防機械性損傷的保護性設施等。另外。根據(jù)運輸溫度要求對廂體進行預冷，并應在運輸開始前達到乳制品運輸溫度要求，同時要冷藏的乳制品在運輸過程中溫度應為0℃-10℃等。【閱讀全文】

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