又粗又大又爽真舒服-小草在线免费观看国产二区-爱爱插插免费观看-蜜臀久久久久久久久久久91

資訊中心

搜索右側

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業(yè)直播

更多+

雞胸肉市場已達百億規(guī)模 去皮機、分割機提升上游加工能力

2021-07-21 10:23:26 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Jason 閱讀量：9758

　　隨著減脂成為當下年輕一代群體生活中不可或缺的一部分，健身產業(yè)近年來正逐漸壯大，與之相伴的還有以雞胸肉為代表的減脂餐品的走紅。為了打造更加符合消費需求的高品質雞胸肉產品，近年來眾多生產企業(yè)紛紛在進行工藝升級，同時下游需求的增長也刺激上游雞胸肉原料供應的增長，以去皮機、分割機賦能的雞肉加工實力也在不斷提升。
 


 

　　提起減脂，無外乎指向管住嘴和邁開腿兩個部分。在吃的方面，除了控制高熱量的食物攝入外，有著高蛋白、低脂肪等特征，既能為人體提供能量，又容易被人體吸收利用的雞胸肉也成為減脂群體們的主要選擇，市場也在近年來推出冷凍雞胸肉、即食雞胸肉等多種多樣的產品，充分滿足日益增長和不斷變化的消費需求。
 
　　但正如人們所知，雞胸肉盡管在避免高熱量攝入方面優(yōu)點多多，但肉質老、柴、不入味向來也是其深受人們詬病的要點，伴隨著如今人們對食物品質的要求不斷提高，一系列雞胸肉產品在研發(fā)過程中也更加注重通過工藝升級打造細膩鮮香、爽滑多汁的產品。例如在即食類雞胸肉產品生產中，有品牌采用一整天的靜態(tài)腌制和低溫蒸煮工藝相結合，使附著的配料風味能深入雞胸肉之中，并在低溫蒸煮中鎖住水分；還有品牌則利用蒸煮電烤工藝來達到“鎖水”和激發(fā)肉制品香味的目的。
 
　　無論如何，生產工藝的優(yōu)化升級總體上有助于促使近年來的雞胸肉產品在一定程度上更為人們所認可和接受，這也在健康、營養(yǎng)食品需求增長的大背景下促使雞胸肉市場快速發(fā)展。據(jù)早前的《消費升級下零食行業(yè)發(fā)展報告》顯示，到2020年我國雞肉制品市場規(guī)模已近3萬億，其中雞胸肉市場也躍升至百億級別。
 
　　而總體來看，隨著下游市場需求量增長，無疑也將刺激上游雞胸肉原料供應量提升以滿足需求。得益于近年來上游肉雞產業(yè)逐步搭建起集養(yǎng)殖、屠宰加工、銷售于一體的全產業(yè)鏈格局，自動化肉雞屠宰生產線的應用為雞肉快速、安全屠宰帶來利好，而肉類加工設備的應用更是為雞肉各部位分門別類、分級加工、統(tǒng)一銷售帶來可行路徑。
 
　　據(jù)了解，在當下的肉雞加工流水線上，已經能夠實現(xiàn)對批量化的雞腿、翅根、翅中、翅尖、雞胸等部位的分割。以雞胸為例來看，被分割出來的雞胸脯部分在全自動雞肉去皮機的輸送帶模式加工下，能夠利用壓力裝置輕松完成對雞胸肉外皮部分的去除，去皮厚度也可在0-5mm范圍內進行按需自動調節(jié)，以滿足不同品種、批次雞胸脯的去皮處理。此外，切割機在雞胸的進一步加工如骨肉分離、切片分割方面發(fā)揮著重要作用，這不僅通過機械化的精準處理達到了提升生產效率的目的，也更好地在減少人工接觸肉制品的過程中有效提升食品安全性，為精深加工帶來高質量的原料供應。
 
　　管得住嘴的一大關鍵并非節(jié)食，而是合理攝入相應的食物，雞胸肉就是一個好選擇，由此也催化出雞胸肉食品的創(chuàng)新研發(fā)和上市。隨著當下市場需求不斷增長，以上游更為完善的屠宰加工流水線和精深加工中的工藝升級相輔帶來高品質產品也是大勢所趨。

我要評論

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號