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《三亞芒果》團體標準征求意見 加強產(chǎn)后分級提升品質(zhì)

2021-05-19 13:22:34 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Jason 閱讀量：9116

　　眼下仍處在芒果成熟季，我國多地出產(chǎn)的芒果也在陸續(xù)上市中。三亞作為我國有著上百年芒果種植歷史，以及擁有較大種植面積和多品種芒果的地區(qū)，也被視為芒果特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)之一。在產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展之下，為進一步提升芒果品質(zhì)，做強特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，由三亞市芒果協(xié)會相關(guān)企業(yè)參與起草的《三亞芒果》團體標準完成意見稿編制，現(xiàn)公開征求意見，于2021年6月19日前截止。
 


 

　　正如人們所知，三亞是我國具有熱帶海濱風景特色的旅游城市，更有著“東方夏威夷”的美譽，僅今年“五一”小長假期間，當?shù)鼐徒哟擞慰?4.68萬人次，較上一年增長達到221%以上。不過，作為坐擁地理位置、氣候優(yōu)勢的三亞，擁有的當然不止是發(fā)達的旅游業(yè)，熱帶水果產(chǎn)業(yè)在其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中也具有重要地位。
 
　　其中，三亞芒果作為當?shù)靥禺a(chǎn)以及中國國家地理標志產(chǎn)品，也憑借果香濃郁、果肉豐富、軟糯可口等特征受到人們喜愛。隨著近年來三亞加大力度推動芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如今三亞芒果種植面積已達到40萬畝以上，并有紅金龍、臺農(nóng)等十多個品種，冬春季、夏季等均有新鮮芒果出產(chǎn)，鮮果銷售范圍也從國內(nèi)延展至國外市場。
 
　　然而，雖然三亞芒果受到消費市場的青睞、品牌價值也較為可觀，但伴隨著當?shù)孛⒐a(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，以及國內(nèi)對芒果產(chǎn)后標準的制定數(shù)量相對較少，也尚需一份與高質(zhì)量芒果相匹配的產(chǎn)品標準，以進一步實現(xiàn)三亞芒果品質(zhì)、影響力的雙提升。在此背景下，由由三亞市芒果協(xié)會歸口、三亞市芒果協(xié)會相關(guān)企業(yè)參與起草的《三亞芒果》團體標準征求意見稿編制完成，現(xiàn)面向社會公開征求意見，若有相關(guān)意見，請于2021年6月19日前反饋至三亞市芒果協(xié)會秘書處。
 
　　據(jù)悉，《三亞芒果》標準主要是應(yīng)用于貴妃、金煌、臺農(nóng)1號三個品種，標準中主要對三亞芒果的術(shù)語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志進行規(guī)定。其中，在芒果等級要求中主要將三亞芒果劃分為“金標”、“綠標”兩個等級，相應(yīng)的分級指標涉及到果形、果皮色澤、果肉顏色、成熟度、單果重、滋味等十五個方面。
 
　　但一般來說，在水果分選中，人工分選很難對上述各個標準進行準確分級。隨著近年來水果分選設(shè)備性能與穩(wěn)定性提升，例如光電分選機就能夠完成對水果大小、重量、瑕疵、糖度、成熟度等多維度的深層次分選，柔性加工設(shè)備的應(yīng)用還能夠保障水果分選過程中的無損傷檢測與分選，這也將更好的提升水果鮮果率與產(chǎn)品附加值。
 
　　隨著《三亞芒果》團體標準起草、實施，無疑將更好的推動三亞芒果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)后分級環(huán)節(jié)向規(guī)范化發(fā)展，芒果產(chǎn)區(qū)適時引入相應(yīng)的水果分選設(shè)備也將更好助推分級效率的提高與產(chǎn)品品質(zhì)的提升。同時，隨著三亞芒果品質(zhì)更加穩(wěn)定，對于擴大地方特色農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)與品牌價值也有著重要意義。
 
　　三亞芒果-團體標準(征求意見稿)
 
　　三亞芒果-團體標準 編制說明(征求意見稿)

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