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食品機械設備網4月27日行業(yè)熱點聚焦

2021-04-27 17:54:52 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：9255

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心推薦食品機械行業(yè)今日要點內容，方便業(yè)內人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。
 
 
　　民以食為天，食以安為先，對于火鍋餐飲行業(yè)來說，食材等頻繁被爆出問題，消費者怎會再買單，因而把控食材來源非常重要。火鍋餐飲經營者要增強食材質量安全意識，建立健全安全管理制度，選擇正規(guī)食材供應商、生產廠家和所要食材相關信息資料，并嚴格查驗鮮鴨血食材，可根據條件購置食品檢測儀器對食材檢測，或者購置帶有溯源碼標簽的食材，確保鴨血等食材來源正規(guī)、合格。【閱讀全文】
 
　　隨著牛蛙市場需求量增長，我國牛蛙養(yǎng)殖范圍多集中在福建、廣東一帶的地域性、分散性也為牛蛙品類的發(fā)展帶來了不小困難，畢竟水產品本身就主打鮮活，長途運輸下品質也就大打折扣。筆者也注意到，為應對牛蛙儲運環(huán)節(jié)的難點，早前借力保鮮技術運輸牛蛙再到店現殺或是采用冷凍牛蛙也成為餐飲業(yè)中的主流選擇。【閱讀全文】
 
　　五一小長假將至，大家過節(jié)的熱情可以說是正在不斷高漲，但假期尚未到來，狂歡也可稍作放置。那么節(jié)前又有哪些值得關注的呢？近日，2021第十七屆中國(鄭州)食品包裝及加工設備展覽會、2021年中國國際焙烤展會正分別在鄭州、上海熱火朝天的舉辦中，今天就和小編一起來看看這兩場行業(yè)盛會有哪些亮點。【閱讀全文】
 
　　杏鮑菇醬同大多數調味醬一樣，其生產過程要經過分揀、清洗、切分、炒制、包裝、殺菌、冷卻、檢測等環(huán)節(jié)，并伴隨著調味醬成套加工設備的深入發(fā)展與應用，杏鮑菇醬生產也實現自動化，流水線作業(yè)。據了解，一食品加工車間，杏鮑菇醬近100米的生產線上全部實現了全自動化生產。【閱讀全文】
 
　　奶制品加工坊中不僅設置有獨立的擠奶間、晾曬間、包裝間等，還引入了一系列食品級乳制品模具、包裝設備等，并在擠奶、儲奶、發(fā)酵、熬制、包裝、銷售等環(huán)節(jié)有了統一的標準。當地從事奶制品加工的人員就表示，加工坊進行改造后，相較于從前直接在家里廚房和自己住的火炕里進行加工，生產環(huán)境更加整潔有序、生產流程也更加規(guī)范了。【閱讀全文】

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