網(wǎng)站首頁(yè)企業(yè)百科 產(chǎn)品百科 技術(shù)百科 人物百科
1機(jī)器簡(jiǎn)介
饅頭機(jī)是制作饅頭的理想設(shè)備，它符合國(guó)家食品機(jī)械、食品衛(wèi)生規(guī)定及要求。整機(jī)設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)緊湊，外型整齊美觀，體積小，重量輕，噪音小。效率高，操作簡(jiǎn)單，清理方便，清潔衛(wèi)生，揉制出的饅頭要比手工揉制的饅頭外形光滑美觀，且比手工揉制的饅頭更富嚼勁看，香而可口。經(jīng)用戶使用反映良好。該設(shè)備適用于食堂、旅館、飯店、部隊(duì)、廠礦企業(yè)、招待所及學(xué)校部門等使用，物美價(jià)廉、實(shí)惠方便。
2性能特點(diǎn)
1 、質(zhì)量產(chǎn)量：
產(chǎn)量：180kg/h 整機(jī)采用材料制作，整潔美觀，干凈衛(wèi)生、質(zhì)量穩(wěn)定可靠，保障了產(chǎn)品的使用質(zhì)量及壽命。
2 、操作簡(jiǎn)單：該機(jī)設(shè)有微調(diào)系統(tǒng)，操作簡(jiǎn)單，使用方便，不僅省時(shí)省力，還大大降低了勞動(dòng)力的消耗。 機(jī)械百科
3 、設(shè)計(jì)合理：整機(jī)結(jié)構(gòu)精巧，進(jìn)面系統(tǒng)運(yùn)行暢順，不易發(fā)生故障，且占地面積小，拆裝清洗快捷方便。
4、制品：饅頭機(jī)所制的饅頭大小均勻，質(zhì)量，表面光滑細(xì)膩，入口噴香。
3技術(shù)參數(shù)
1、清洗饅頭面包一體機(jī)的內(nèi)桶，直至干凈清潔，將內(nèi)桶從機(jī)器中取出，倒入已經(jīng)攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，準(zhǔn)備和面。
2、可根據(jù)自己口味選擇，如果想做咸味的面包/饅頭，則在內(nèi)桶的一角加入鹽，如果喜歡甜味，就可在內(nèi)桶的另一角加糖。
3、加入作料后，將面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆蓋住。
4、先不要急于攪拌，要在面粉上挖一個(gè)小洞，倒入酵母粉，千萬(wàn)不要忘記要發(fā)酵這一步，否則會(huì)影響面包/饅頭的制作。
5、一切準(zhǔn)備就緒后，將內(nèi)桶安裝到面包機(jī)上，并且可以連接插上電源。
6、選擇程序，按照每款不同的面包機(jī)的程序使用，選擇相應(yīng)的發(fā)面程序，這樣就可以等待發(fā)面，按下啟動(dòng)鍵，機(jī)器開始揉面，制作面包/饅頭的額定程序正式開始。
7、機(jī)器攪拌一段時(shí)間后會(huì)自動(dòng)停下來(lái)，這時(shí)按住“啟動(dòng)/停止”鍵三秒鐘，結(jié)束此程序。否則面團(tuán)會(huì)開始發(fā)酵的。
8、攪拌好后，可選擇性加入軟化的黃油，再次重復(fù)一次“發(fā)面團(tuán)”程序，直到面團(tuán)達(dá)到擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)。
9、有些饅頭面包一體機(jī)有特色的功能，例如預(yù)約功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等輔料，根據(jù)機(jī)器而定。
4注意事項(xiàng)
使用時(shí)，應(yīng)清除機(jī)身內(nèi)外的雜物，并確定所有器件是干燥的。
不要將機(jī)器置于高溫下和高溫燃具旁邊，并且和墻壁保持至少10厘米的距離，以免熱輻射污染墻壁。
等到機(jī)器機(jī)身*冷卻后，用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機(jī)身及頂蓋。注意不要把整機(jī)或內(nèi)桶浸入水中，只需將水倒入內(nèi)部桶，清洗其內(nèi)部即可。在清洗機(jī)器的時(shí)候，不要用力過(guò)大，以免損害機(jī)器，清洗完成后要*晾干內(nèi)桶及攪拌的葉片。假如攪拌葉片比較難清洗，就再多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質(zhì)毛織物清洗，以免損壞不沾層，影響下一次攪拌和清洗的效果。
不要圖簡(jiǎn)便，要認(rèn)真清洗，不要使用洗碗機(jī)清洗內(nèi)桶及葉片。
5技術(shù)規(guī)程
（1）設(shè)備應(yīng)有良好的接地線和安全裝置，使用前檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位是非正常。
（2）設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中，嚴(yán)禁用手伸人斗內(nèi)，或觸及絞龍等，以免發(fā)生事故。
饅頭機(jī)
（3）機(jī)器每次工作前應(yīng)空運(yùn)轉(zhuǎn)數(shù)分鐘方可使用。
（4）每班前給右墻板齒輪上滴入少量機(jī)油，每班一次，變速箱內(nèi)每半年換油一次。
（5）工作后必須打開面嘴的密封蓋，清理余面，不得有殘余面渣。
（6）發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)聯(lián)系檢查處理，檢修時(shí)要切斷電源。
參考資料
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